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食事はどうすればいい？

アルコールは厳禁

膵炎の予防、あるいは治療中に気をつけたいことは、なんといっても禁酒です。アルコールは膵炎を悪化させるため控えるようにしましょう。

また、慢性膵炎では暴飲暴食を避けて、少量頻回の食事、カフェイン含有飲料の摂取禁止、脂肪のみの制限、調理にできるだけ脂を使用しない、さや豆や揚げ物など問題のある食品を避ける、脂肪便と体重減少が続く際は中性脂肪の投与を試みるといったことが原則です。膵臓にやさしい食事を心がけることも大切で、和食中心の脂肪が少ない食事が理想的です。

食事のポイント	内容
禁酒	アルコールは膵臓を刺激するので禁止です。
少量頻回の食事	腹6分～8分が目安です。1日4～5回に分けてもいいでしょう。
脂肪を控える	脂肪は膵臓を刺激するホルモンの分泌を促しますし、消化酵素によって分解されるの時間がかかって長く膵臓を刺激します。1日30～40gにコントロールしましょう。
良質のたんぱく質を摂る	タンパク質は膵臓にとって欠かせません。良質のタンパク質をとりましょう。
炭水化物を摂る	炭水化物は膵臓への負担が少ないです。カロリー摂取に使いましょう。
香辛料を控える	香辛料は胃酸を増やして膵液の分泌を刺激しますので非亀賞。
カフェインを控える	カフェインは胃液の分泌うながして、膵臓に間接的な刺激を与えるので控えます。
炭酸飲料を控える	炭酸飲料は、胃の粘膜をシゲkして、間接的な刺激を与えるので控えます。